茼蒿菜的做法(油沁茼蒿菜的做法)

茼蒿的独特烹饪方式——粉蒸茼蒿

当鲜嫩的茼蒿遇上细腻的米粉，一道美味佳肴便诞生了。茼蒿的清新与米粉的香气完美融合，只需简单的步骤，即可烹饪出一道营养丰富、口感绝妙的家常美食。

所需材料：

新鲜茼蒿500克

大米粉40克

盐适量

猪油适量

鸡高汤适量

操作步骤：

将新鲜的茼蒿洗净并沥干水分，切除根部，将其切成细碎。接着，将切碎的茼蒿与米粉、盐混合均匀，待用。

然后，将蒸锅中的水煮沸，将茼蒿碎放入蒸锅中，用大火蒸7分钟。当茼蒿接近八成熟时，关火并将其盛出。

接下来，热锅起猪油，将蒸好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀。可以倒入适量的鸡高汤，再次煮沸。鸡高汤的加入使得茼蒿更加鲜美，口感更加丰富。

这道粉蒸茼蒿简单易做，不仅保留了茼蒿的清新口感，还融入了米粉的香气，让人回味无穷。这种烹饪方式也适用于其他蔬菜，为你的餐桌增添更多丰富的选择。

值得一提的是，这道粉蒸茼蒿不仅美味可口，还具有一定的营养价值。茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，而米粉则提供了丰富的碳水化合物，两者结合，既满足了味蕾的需求，又保证了身体的健康。

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