多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

神秘的多宝鱼世界

你是否曾经在多宝鱼的背部发现那些小颗粒并好奇它们的来历？其实，这些颗粒是棘皮，完全可以食用，无需特别处理。今天，让我们一起走进多宝鱼的世界，揭开它的神秘面纱。

多宝鱼，又名大菱鲆，是鲽形目、鲆科、菱鲆属的一种鱼类。它的英译名和商品名均为“Turbot”，也是欧洲比目鱼的一种。这种鱼主要分布在大西洋东侧沿岸，特别是东北大西洋沿岸，是一种典型的低温经济鱼种，具有极高的营养价值。

多宝鱼是一种适应性强的冷温性、底栖杂食性鱼类。它能在1℃至28℃的水温中生存，生长速度快，抗病能力强。雄鱼一般一年就能性成熟，而雌鱼则需要两年。这种鱼的率高，肉质鲜美，营养价值丰富，因此备受人们喜爱。

值得一提的是，大菱鲆的引种工程是我国当代最成功的海水鱼类引种案例之一。由于其后期养殖推广的成功，大菱鲆已成为我国海水养殖的主导品种之一。

在海底世界，大菱鲆是一种底栖性鱼类。它常常将无眼的一侧贴着底部生活，觅食时会跃起捕食。平时，它们浮动较少，性格温驯。在养殖条件下，很少发现有相互残食的现象发生。这使得多宝鱼成为了一种深受养殖户和消费者喜爱的鱼类。

多宝鱼不仅是一种美味的食材，更是一个充满神秘和魅力的海洋生物。让我们一起欣赏大自然的鬼斧神工，享受多宝鱼带来的美味和营养。通过深入了解多宝鱼的习性和特点，我们不仅能更好地欣赏这种鱼类，也能更好地保护和利用海洋资源。