番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗

番茄发霉后，即使切掉发霉部分也不能食用。因为一旦番茄发霉，其内部已经受到霉菌的侵袭，虽然表面看起来还有一部分是正常的，但实际上整个番茄都已经变质了。此时的番茄营养价值已经大幅度降低，甚至可能产生有害物质。食用这样的番茄可能会导致食物中毒，给我们的健康带来危害。

对于这样的食物，我们应当坚决抛弃，不能抱有侥幸心理。霉菌在番茄内部繁殖的过程中，会产生细菌和真菌，即使通过烹饪也无法完全消除。如果我们不小心食用了发霉的番茄，应该立即采取催吐的措施，避免霉变的物质被肠胃吸收，给身体带来更大的负担。

情况严重时，我们应该及时去医院就诊，遵循医生的指导进行治疗。在就医过程中，我们可以多喝一些温水或牛奶来滋润肠道，帮助身体排毒。

食品安全关乎我们的健康，我们必须高度重视。在日常生活中，我们应该注意食品的保存方法，避免食品发霉变质。对于已经发霉的食品，我们一定要坚决抛弃，不能因小失大，忽视食品安全问题。