材料准备
蛋糕胚:低筋面粉100g、鸡蛋4个、牛奶75g、玉米油55g、白糖65g
装饰材料:淡奶油500g(分次使用)、可可粉5g、奥利奥饼干(车轮用)、食用色素(蓝色/红色等)、巧克力酱(车窗勾线用)
制作步骤
1. 制作蛋糕胚
蛋黄与牛奶、玉米油混合后筛入低粉,蛋白加糖打发至硬性发泡,混合后倒入模具
烤箱预热135-150℃,烤50-60分钟,倒扣放凉后脱模
2. 造型切割
将圆形蛋糕两侧切下,中间部分作为车身,切下的部分修整为车顶
车身可分层(2-3片),夹心层可加入芒果或草莓等水果
3. 奶油装饰
淡奶油加糖打发,分份调色(如蓝色车身、棕色车窗)
先抹原色奶油固定车身和车顶,车窗部分需抹平整
用巧克力酱画车窗、车牌,奥利奥饼干做车轮,糖豆/M豆装饰车灯
4. 环保细节
使用可食用色素替代化学染色剂,水果夹心减少奶油用量
废弃蛋糕边角料可制作蛋糕棒或布丁,避免浪费
小贴士
奶油易融化,建议在空调房操作或隔冰水打发
巧克力勾线时可加少量淡奶油调节流动性
更多创意可参考视频教程:[小汽车蛋糕做法]
如需更详细的步骤分解,可查看[百度百科-小汽车蛋糕]或[下厨房教程]。