首页
 
长沙五一大道

环保技术

环保酵素处理油 酵素净化食用油的步骤

来源:www.huanbaole.com    编辑: 环保网     时间:2025-09-02点击:

酵素养油是一种通过发酵技术净化食用油的方法,能有效去除杂质并提升油的品质。以下是具体步骤和注意事项:

1. 准备材料

  • 食用油(建议比例为3-5份油配1份酵素水)
  • 环保酵素水(稀释比例:一大碗水加1-2瓶盖食用酵素)
  • 蔬菜叶/香草(如芹菜叶、香叶等,种类越多效果越好)
  • 2. 操作步骤

  • 混合油与酵素水:将酵素水煮沸后,缓慢倒入食用油,此时油水混合但无剧烈反应。
  • 加入蔬菜叶:放入洗净的蔬菜叶或香草,小火慢煮至叶子酥脆(需盖锅盖)。
  • 分离与储存:捞出叶子制成酱料,剩余油静置冷却后装瓶,油会变得澄澈透亮。
  • 3. 注意事项

  • 温度控制:全程保持中低温,避免高温破坏营养。
  • 冷养法替代:若不想加热,可将酵素直接倒入油中(每10斤油加30-50毫升酵素),静置10-20天形成沉淀后使用。
  • 安全提示:热养时避免烫伤,冷养需定期观察沉淀。
  • 酵素养油不仅能减少油烟,还能提升油的吸收性和保存期限。若需处理废油,可参考酵素废油皂的制作方法。

    关闭