如何煮毛豆 (如何煮毛豆花生好吃)

毛豆盐水煮：爸爸的私房下酒菜

今天，我要和大家分享一道家常小菜的独特做法——盐水煮毛豆。每当爸爸摆上这盘色香味俱佳的小菜，它总是作为下酒菜的抢手货。让我们一起动手，重现这道美味佳肴吧。

做法介绍：

操作第一步：我们需要对毛豆进行简单处理。用小巧的剪刀为毛豆的两端修剪，去除尖角，让它们在烹饪过程中更好地吸收味道。

操作第二步：修剪好的毛豆需要经历一次洗礼。将它们放入清水中，仔细冲洗，确保每一颗毛豆都洁净无瑕。然后，将它们浸泡在淡淡的盐水中，让盐水逐渐渗入豆内，为接下来的烹饪做好准备。

操作第三步：准备好香料和调料。将干辣椒、八角、桂皮等一一备好，它们将为毛豆增添独特的香气和味道。

操作第四步：将准备好的豆角、干辣椒、八角、桂皮一同放入锅中，加入适量的冷水。此时加入的盐要比平时做菜多一些，这样可以更好地让毛豆吸收盐味。无需盖上锅盖，用小火慢慢煮熟。

操作第五步：当毛豆煮熟后，将它们盛出装盘，一盘色香味俱佳的盐水煮毛豆就完成啦！

小贴士：想要让毛豆花生更加美味？只需在烹饪过程中加入一些花生，与毛豆一同煮制，即可享受美味的毛豆花生。不过记得，转载时请注明出处，尊重原创。

这道盐水煮毛豆简单易做，是爸爸的下酒菜首选。大家不妨在家中一试，或许会成为你家的新宠哦！