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长沙五一大道

环保节能

厨房无环保菜板 菜板不用怎么保护

来源:www.huanbaole.com    编辑: 环保网     时间:2025-08-23点击:

1. 清洁

  • 新菜板需先用沸水淋烫表面杀菌,并用食盐+百洁布打圈摩擦去除木屑灰尘
  • 处理过肉类的菜板需凉水冲渣后刷洗,再用开水烫洗杀菌
  • 顽固污渍可用白醋静置10分钟消毒,或用生姜擦拭除味
  • 2. 防裂处理

  • 完全晾干后涂抹加热至60℃的食用油(花生油最佳),边角需覆盖到位
  • 厚涂食用油后包裹保鲜膜静置12小时以上,让油分渗透木质纤维
  • 商用大尺寸菜板可采用盐裹法:沸水软化后铺厚盐密封,形成盐酸结晶防干裂
  • 3. 科学存放

  • 竖立放置于阴凉通风处,避免平放导致底部受潮
  • 长期存放建议用保鲜膜/棉布包裹隔绝空气,远离炉灶等热源
  • 竹制菜板需定期短时晾晒防霉,塑料菜板直接阴凉存放即可
  • 定期检查菜板状态,若出现严重霉斑或开裂建议更换。不同材质保养重点不同:木质忌浸泡需定期抹油,竹制需保持干燥,塑料最简单仅需清洁存放。

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