商铺卖鱼需要环保 商铺卖鱼需要环保许可证吗

关于活鱼销售及宰杀场所的证照与手续

在进行活鱼销售和宰杀的过程中，因产生废水需要特别注意环保问题。为确保合规排放，需向当地环保部门备案排水方案或办理城镇污水排放许可证。对此，我们推荐安装油水分离器设备，其市场价约3000元，以确保废水达标排放。

除了环保备案，还有其他几项必备的证件：

1. 营业执照：在注册时，需明确标注“水产零售”等经营范围，这是合法经营的基础。

2. 食品经营许可证：这是餐饮行业的必备证件。为保证食品安全，需配备合格的冷藏设备，并定期通过卫生部门的核查。

3. 健康证：所有员工需持有健康证方可上岗，确保食品安全与公共卫生。

4. 消防验收证明：为保证场所安全，所有面积50㎡以下的店铺都应完成消防验收流程。

在选址时，建议优先考虑已配置隔油池的商铺，这样能更好地符合环保要求。不同城市对于环保备案的要求可能有所不同，建议您在开店前详细咨询当地环保部门，确保所有手续齐全。

环保手续是合法经营的重要一环。未办理相关手续可能导致经营风险，甚至面临相关部门的查处。确保所有证照齐全，严格遵守环保法规，是每一位经营者的责任。

合法经营、证件齐全不仅是对自身权益的保障，更是对消费者负责的表现。希望每位从事水产零售及宰杀的经营者都能重视并遵守相关规定，确保业务的稳步发展。