筒子骨汤的家常做法(筒子骨汤介绍)

家常筒子骨汤的烹饪秘籍

今天，我要与大家分享一道家常汤品——筒子骨汤。这是一道营养丰富，口感鲜美的汤品，其做法简单易学，让我们一起来学习如何制作吧。

前往超市选购两个新鲜的筒子骨。记得请的师傅帮忙剁成块状，自己处理起来会比较困难，也容易伤刀。

将剁好的筒子骨放入清水中浸泡，时间大约一小时左右。期间最好换一次水，这样可以帮助去除骨中的血水，让汤更加纯净。

接着，在锅中加入适量的清水，将筒子骨随凉水下锅，用大火煮开。这一步是为了去除骨中的杂质和腥味。

将煮过的筒子骨捞出，用流动的清水冲洗干净。这一步非常关键，它直接影响到骨汤的口感。

准备好一些葱和姜片备用，它们将是汤的提鲜秘笈。

将洗净的筒子骨放入砂锅中，加入足够的水。放入几粒花椒、葱姜蒜，调入适量的料酒和胡椒粉，帮助去腥提鲜。然后盖上锅盖，用大火煮开后，转小火慢慢焖煮。

小火焖煮大约两小时左右，待汤汁熬制发白时，调入适量的盐、味精和少许糖，即可出锅享用。

这道筒子骨汤口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。在享受这道汤的我们也要记住出处，尊重原创。此食谱转载自赖氏风水网，感谢他们的分享。

制作筒子骨汤虽然步骤繁琐，但结果却十分美味。不妨在家中试着做一做，享受烹饪的乐趣，品尝自己亲手制作的鲜美汤品。