炒油茶的正确方法 如何炒油茶

炒油茶：传统工艺，香甜可口

准备阶段：

备好一碗优质白面粉以及一小碟香脆熟花生。花生要先剥去外皮，放到案板上用刀切碎，或者放进破碎机里打成泥状，备用。

炒制过程：

取一干净锅具，倒入适量食用油。待油温升高，变得温热时，将白面粉缓缓倒入。火力需控制在小火，慢慢地翻炒，以防面粉因高温而焦糊。炒制过程中，需不断翻炒，让面粉均匀受热。

约20分钟后，你会发现原本的白面粉渐渐变为金黄色。这时，可以将事先备好的花生泥和糖加入。糖的份量根据个人口味而定，白红糖皆可，增加甜味。

持续翻炒约10分钟，你会闻到一股浓郁的炒香味，这时油茶就已经炒好了。关火后，将锅中的油茶仔细搅拌均匀，即可出锅。

享用方法：

在享用油茶时，一定要使用滚烫的开水。一边缓缓加入开水，一边迅速搅拌，这样可以使油茶更加细腻，口感更佳。

炒油茶是一道工艺繁琐但味道绝美的食品。正确的炒制方法能让油茶香甜可口，让人回味无穷。转载自赖氏风水网，请尊重版权，注明出处。下次尝试炒油茶时，不妨试试这个方法，为自己和家人带去了这份美味的享受吧！